Av sezonu başladı! Hangi ayda hangi balık yenir?

Balık, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olmasının yanı sıra, beyin için önemli olan omega-3 yağ asitlerini de içerir. En önemli nokta ise balığı mevsiminde tüketmektir.

Örneğin, kış dışında yenilen hamsi ve palamut ya da yaz aylarında tüketilen lüfer ve kefal, beklenen sağlık faydasını tam olarak sağlamayabilir. Bunun yerine, kış sonunda tüketilecek kalkan, ilkbaharda yenilecek levrek ve mezgit, yaz sonunda tüketilecek çipura gibi mevsiminde balıklar, sağlıklı ve doğru bir tercih olacaktır.

OCAK

Bu ayda en lezzetli balıklar uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Çinekop, tekir, kefal, kırlangıç ocak ayında en bol dönemini yaşayan balıklardır.

ŞUBAT

Şubat'ta Kalkan balığının mevsimi başlıyor. Şubat ayında tekir, gümüş, hamsi, izmarit, kalkan, mersin, torik, kefal ve levrek en lezzetli dönemindedir.

MART

Gümüş, izmarit, mezgit, kalkan, kaya balığı, kefal, levrek ve yayın balıkları, mart ayında lezzetli ve bol bulunan balıklardandır.

NİSAN

Gümüş, izmarit, kalkan, mersin, barbun, levrek, kefal ve kaya balığı bu ayda tadı en güzel olan balıklardır. Nisan ayında en çok avlanan balıklar kalkan, levrek ve mercandır.

MAYIS

Gümüş, izmarit, mercan, mersin, mezgit, levrek ve kaya balığı mayıs ayında lezzetlidir. Barbun, istakoz, levrek, tekir, dil balığı, pavurya, kılıç, kırlangıç, karides ve iskorpit de bu ay rahatlıkla tüketilebilir. Deniz canlıları açısından mayıs, zengin bir çeşitlilik sunar.

HAZİRAN

Mercan, akya, kaya balığı, mersin, orkinos, orfoz ve sardalya, haziran ayında tercih edilebilecek balıklardandır.

TEMMUZ

Sardalya, çinekop, sarıağız, akya, orkinos, kaya balığı, trança ve sinarit bu ayın en lezzetli balıklarıdır. İstavrit de temmuz ayında oldukça lezzetlidir.

AĞUSTOS

Çinekop, sarıağız, sinarit, kaya balığı, orkinos ve sarıkanat ağustos ayında tadı en güzel balıklardır. İstavrit yine en lezzetli seçeneklerden biridir.

EYLÜL

Kılıç ve sardalya balıkları hala lezzetlidir. Lüfer, kolyoz, izmarit, barbun, çinekop, çipura, uskumru, kılıç ve kırlangıç eylül ayında bolca avlanır.

EKİM

Balık sezonunun en hareketli aylarından biridir. Barbunya, çipura, kılıç, levrek, lüfer, tekir, sardalya, palamut, orfoz ve traça ekim ayında en lezzetli dönemindedir. Palamutun tadı bu ay zirvededir.

KASIM

Lüfer, palamut, orfoz, sarıağız, tekir, torik, uskumru, kefal, sazan ve yayın kasım ayında lezzetlidir. Lüferin en güzel zamanı kasım ve aralıktır. Torik akışı bu ay oldukça yoğundur.

ha

Uskumru, lüfer, palamut ve torik aralık ayında lezzetlidir. Tekir bolca avlanır ve hamsi tam lezzet zamanına girer.