Dünya Süt Günü'nün teması kadın çiftçiler

Her yıl 1 Haziran'da kutlanan Dünya Süt Günü kapsamında değerlendirmelerde bulunan Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Fatma Can Sağlık, süt ve süt ürünlerinin insan sağlığı, gıda güvenliği ve sürdürülebilir tarım açısından stratejik değer taşıdığını belirtti.

Sağlık, süt ve süt ürünlerinin yüksek kaliteli protein, kalsiyum, vitamin ve mineral içeriği sayesinde yaşamın her döneminde dengeli beslenmenin temel unsurları arasında yer aldığını ifade ederek, üreticilerin ve sektör paydaşlarının Dünya Süt Günü'nü kutladı.

'SÜT SEKTÖRÜ TÜRKİYE İÇİN STRATEJİK GÜÇ'

Dünya nüfusundaki artışla birlikte süt ve süt ürünlerinin öneminin daha da yükseldiğini belirten Sağlık, son yıllarda sosyal medyada süt ürünlerine yönelik çeşitli yanlış bilgilendirmeler yapılsa da uluslararası beslenme politikalarında süt ürünlerinin yerinin yeniden güçlü şekilde vurgulandığını kaydetti.

Sağlık, Ocak 2026'da yayımlanan Amerikan Beslenme Rehberi'nde protein, süt ürünleri, sebze, meyve, sağlıklı yağlar ve tam tahıllara dayalı beslenme düzeninin tavsiye edildiğine işaret ederek, bunun süt ürünlerinin sağlıklı beslenmedeki temel rolünü ortaya koyduğunu belirtti.

Türkiye'nin süt üretiminde önemli bir kapasiteye sahip olduğunu dile getiren Sağlık, sektörün gıda güvenliğinden kırsal kalkınmaya kadar geniş bir alanda kritik işlev gördüğünü söyledi. Türkiye'nin dünyanın önde gelen süt üreticileri arasında yer aldığını belirten Sağlık, sektörün milyonlarca kişiye gelir sağladığını ve ülke ekonomisine önemli katkılar sunduğunu ifade etti.

'21,3 MİLYON TON ÇİĞ SÜT ÜRETİLDİ'

Sağlık'ın verdiği bilgilere göre Türkiye'de 2025 yılında 21 milyon 379 bin 88 ton çiğ süt üretildi. Bunun 20 milyon 202 bin 934 tonunu inek sütü, 798 bin 700 tonunu koyun sütü, 338 bin 530 tonunu keçi sütü ve 38 bin 924 tonunu manda sütü oluşturdu.

Üretilen sütün yaklaşık yüzde 50-60'ının sanayi tarafından toplandığını belirten Sağlık, geçen yıl sanayiye ulaşan 11 milyon 233 bin ton inek sütünün yaklaşık 1 milyon 650 bin tonunun içme sütüne, 1,5 milyon tonunun yoğurda, 1 milyon 50 bin tonunun ayran ve kefire, yaklaşık 850 bin tonunun ise peynire dönüştürüldüğünü açıkladı.

Türkiye'nin süt ve süt ürünlerinde ihracatçı konumda bulunduğunu da aktaran Sağlık, 2025 yılında 213 bin 76 ton süt ve süt ürünü ihracatı karşılığında 480,6 milyon dolar gelir elde edildiğini bildirdi.

'KADIN ÇİFTÇİLER ÜRETİMİN OMURGASI'

Bu yıl Dünya Süt Günü'nün küresel ölçekte "Kadın Çiftçileri Kutluyoruz" temasıyla kutlandığını hatırlatan Sağlık, kadın çiftçilerin kırsal üretimin görünmeyen kahramanları olduğunu söyledi.

Kadınların hayvan bakımından sağıma, aile işletmesinin yönetiminden üretimin devamlılığına kadar çok geniş bir sorumluluk üstlendiğini belirten Sağlık, "Kadın çiftçiler; toprağın, hayvanın, ailenin ve kırsal yaşamın sürdürülebilirliğini aynı anda omuzlayan güçlü aktörler." değerlendirmesinde bulundu.

'KADIN EMEĞİ KAYIT ALTINA ALINMALI'

Kadınların küresel tarım iş gücünün yaklaşık yüzde 40-43'ünü oluşturduğunu belirten Sağlık, Türkiye'de de tarımsal istihdamın yaklaşık yüzde 42'sinin kadınlardan meydana geldiğini söyledi.

Buna rağmen kayıtlı kadın çiftçi oranlarının düşük seviyelerde kaldığına dikkat çeken Sağlık, Çiftçi Kayıt Sistemi'nde kadın çiftçi oranının yaklaşık yüzde 13, tarım sektöründeki sosyal güvenlik kayıtlarında ise yaklaşık yüzde 25 seviyesinde bulunduğunu kaydetti.

Kadın üreticilerin kayıtlı sisteme katılımının artırılması, sosyal güvence imkanlarının güçlendirilmesi ve finansman ile girişimcilik desteklerine erişimin yaygınlaştırılması gerektiğini vurgulayan Sağlık, "Kadın emeğinin kayıt altına alınması; sürdürülebilir üretim, kırsal kalkınma ve Türkiye'nin gıda geleceği açısından stratejik bir zorunluluktur." ifadelerini kullandı.

Sağlık, üretimin her aşamasında görev alan başta kadın çiftçiler olmak üzere tüm üreticilerin Dünya Süt Günü'nü kutlayarak emeklerinden dolayı teşekkür etti.

Bakan Memişoğlu tütünle mücadele verilerini açıkladıToplum