Gıda Mühendisleri Odası’ndan Canan Karatay’a tepki

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, televizyon programında yaptığı açıklamada “Gıda mühendisliği diye bir şey olmaz çocuklar” ifadelerini kullanan Canan Karatay’a tepki gösterdi. Oda tarafından yapılan açıklamada, söz konusu ifadelerin yalnızca bir görüş değil, “bilime, meslek etiğine ve toplum sağlığına yöneltilmiş açık bir saldırı” olduğu belirtildi.

Açıklamada, Karatay’ın daha önce de “Gıda Mühendisliği diye bir saçmalık çıktı” şeklindeki sözlerinin hatırlatılarak şu ifadeler kullanıldı:

“Bu ifadeler; milyonlarca insanın sağlıklı ve güvenli gıdaya erişimi için çalışan bir meslek grubunu hedef almakla kalmayıp, aynı zamanda halkın gıda güvenliği sistemine olan güvenini sarsan tehlikeli bir söylemdir. Gıda Mühendisliği; günümüzün en kritik disiplinlerinden biridir. Üretimden tüketime kadar uzanan süreçte gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik risklerin kontrolü, taklit ve tağşişin engellenmesi, güvenli üretim zincirlerinin kurulması gıda mühendislerinin bilgi, deneyim ve denetimiyle sağlanmaktadır. Bu gerçeğe rağmen, bilimsel hiçbir dayanağı olmayan, genellemeci ve kışkırtıcı ifadelerle bir meslek alanını ‘yok saymak’, yalnızca cehalet değil; aynı zamanda toplum sağlığını hiçe sayan sorumsuz bir tutumdur.”

‘UZMANLIK ALANI DIŞINDA KESİN YARGILARLA KONUŞURLAR’

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası açıklamasında İstanbul Tabip Odası’nın daha önce yayımladığı “Tıbbın Şarlatanlarının 10 Ortak Özelliği” başlıklı değerlendirmeye de atıf yapıldı. Açıklamada şu ifadeler yer aldı:

“Kendilerine uzatılan her mikrofona, yöneltilen her soruya, uzmanlık alanları olup olmadığına bakmaksızın mutlaka verilecek bir cevapları vardır. Bazıları daha da ileri gidip fırsatını yakalamışken derin sosyolojik tahlillerde bulunurlar. Açıklamalarında soyut bir sistem eleştirisi varsa da her zaman mevcut sağlık politikalarını ve o politikaların sahibi siyasi iktidarı eleştirmezler, iktidar partisinin adını dahi ağızlarına almazlar.”

‘GIDA MÜHENDİSLİĞİ VARDIR’

“Ayrıca bilim dışı iddialarla toplumu yanıltan, uzmanlık alanı dışına çıkarak kesin yargılarla konuşan ve korku üzerinden etki yaratmaya çalışan bu söylemler, halk sağlığı açısından ciddi riskler barındırır. Obeziteden bahsedip sebebinin özellikle çocuklarım yeterli ve dengeli beslenememesi, bir öğün ücretsiz yemeğe bütçe ayrılmamasına değinmemesi İstanbul Tabip Odası’nın tanımlamalarının neredeyse tamamıyla örtüşmektedir.

“Gıda Mühendisliği Mesleği Vardır. Gıda Mühendisliği Bilimdir, Tekniktir. Gıda Mühendisi, Halkın Sağlık Güvencesidir. Yarım asra yaklaşan mesleğimizi ve on binlerce meslektaşımızı itibarsızlaştırmaya yönelik her açıklama gıda güvenliği sistemine zarar vermekte, denetim mekanizmalarını zayıflatmakta, halkın sağlığını doğrudan riske atmaktadır.”

HUKUKİ SÜREÇ MESAJI

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, kamuoyunu yanıltan açıklamalara karşı hukuki yollara başvuracaklarını da duyurdu. Açıklamanın sonunda şu çağrı yapıldı:

“Bilimsel gerçekleri çarpıtan, toplumu yanlış yönlendiren ve meslekleri hedef alan bu sorumsuz söylemleri en sert şekilde kınıyoruz. Kamuoyunu yanıltan bu tür açıklamalara karşı; bilimin, aklın ve halk sağlığının yanında, bu tür söylemlerde bulunan ve destekleyenlerin karşısında durmaya devam edeceğimizi, gerekli hukuki yollara başvuracağımızı kararlılıkla ilan ediyoruz. Canan Karatay’ı, halkı yanıltan ve meslek onurunu zedeleyen bu açıklamayı geri almaya; kamuoyunu ise bilimsel gerçeklere ve meslek örgütlerinin sesine kulak vermeye davet ediyoruz.”