Gıda sahtekarları en çok onu tercih ediyor! Gerçek balı anlamanın yeni yolu ortaya çıktı
Bal bir şifa deposu olarak bilinir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu değerli besin, aynı zamanda gıda sahtekarlarının en çok hedef aldığı ürünlerden biridir. Sosyal medyada yer alan bir videoda gerçek balı anlamanın yeni yolu gösterildi.
Balın doğallığını anlamanın en dikkat çekici yollarından biri 'arı imzası testi' olarak bilinir. Bu yöntemde bir miktar bal suyun içine bırakılır. Suyu dairesel hareketlerle çalkaladığınızda balın altıgen petek deseni oluşturduğu görülür. Bu desen, balın arının doğal üretimi olduğunu gösteren en önemli işaretlerden biridir. Eğer bal petek görüntüsünü veriyorsa, tükettiğiniz ürünün gerçek olma ihtimali oldukça yüksektir.
BALIN GERÇEK OLDUĞUNU ANLAMANIN YOLLARI
Gerçek bal, ağza alındığında uzun süreli bir tat bırakır. Pürüzsüz akışkanlığı, damladığında kendi kendine geri toplanması ve yakıldığında şeker gibi yanmaması da orijinalliğini gösterir. Sahte bal ise içindeki katkılardan dolayı ağızda yapay bir tat bırakır ve kolayca yanar.
Bunun dışında balın kokusu da ipucu verir. Doğal bal, yoğun ve kalıcı bir kokuya sahiptir. Ayrıca uzmanlara göre güvenilir balı almanın ilk şartı Tarım ve Orman Bakanlığı denetiminden geçmiş markaları tercih etmektir. Kavanoz üzerindeki etiket bilgileri de ürünün güvenirliği için mutlaka kontrol edilmelidir.
