İzmirli teyze sır gibi sakladığı tarifi verdi! 10 dakikada çabuk pişi tarifi

Aniden gelen misafirler için çayın yanına 10 dakikada hazırlayacağınız pişiler lezzetleri ile damak çatlatacak. Her evde bulunan az malzeme ile hazırlayacağınız pişiler hem balon gibi kabaracak hem de asla yağ çekmeyecek. İşte karşınızda İzmirli teyzelerin sır gibi sakladığı 10 dakikada yapılan kolay pişi tarifi...

BALON GİBİ KABARAN HİÇ YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ İÇİN MALZEMELER

👉1/2 su bardağı süt
👉1/2 su bardağı yoğurt
👉1 adet yumurta
👉1 tatlı kaşığı tuz
👉1 paket kabartma tozu
👉3 su bardağı un

10 DAKİKADA ÇABUK PİŞİ NASIL YAPILIR?

1. Oda sıcaklığındaki süt, yoğurt ve yumurtayı kaba alın ve güzelce çırpın. Ardından tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.

2. Yumuşak bir kıvamda ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar hamura un ekleyebilirsiniz. Ancak dikkat edin, hamura çok fazla un eklemek pişinizin sert olmasına neden olur. Kabın içinde yoğurduğunuz hamuru toparlayın ve top hâline getirin. Kabın üzerini streç filmle kapatarak on dakika dinlendirin.

3. Hamuru dinlendikten sonra un serptiğiniz tezgâha alın. Tezgâhın üzerinde hamuru yeniden yoğurduktan sonra iki eşit parçaya ayırın. Elde ettiğiniz parçaların her birini oklava yardımıyla açın.

⭐PÜF NOKTASI: Hamuru hafifçe unlarsanız daha rahat açabilirsiniz.

4. Çok ince olmayacak şekilde açtığınız hamura şekil vermek için kurabiye kalıbı veya bardak kullanabilirsiniz. Kenarlarda kalan küçük parçaları bir araya toplayıp yeniden yoğurarak aynı işlemleri tekrarlayın. Yuvarlar şekiller vermek istemiyorsanız bir bıçak yardımıyla hamuru küçük karelere bölebilirsiniz.

5. Pişi hamurunu peynirli, patatesli gibi iç harçlar kullanarak pişirmek isterseniz bu aşamada şekil verdiğiniz hamurların üzerine bir miktar iç harç koyarak ikiye katlayabilirsiniz.

6. Dilediğiniz şekli verdiğiniz pişi hamurlarını kızgın yağda kızartın. Bir anda kızarıp sertleşmemesi için ocağın orta ateşte olmasına dikkat edin.

7. Sık sık çevirerek kızarttığınız pişileri kâğıt havlu serili bir servis tabağına alın.

İşte yağ çekmeyen ve balon gibi kabaran pişiler hazır! Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun!