Kepenk indiren indirene! İstanbul Beyoğlu'ndaki 60 yıllık tarihi lokanta konkordato ilan etti
Ekonomik kriz, Türkiye’de bir işletmeyi daha ayakta duramayacak hale getirdi. Beyoğlu'nda geleneksel Türk mutfağının simge mekanlarından biri olan Tarihi Şahin Lokantası, yaşanan mali sıkıntılara daha fazla dayanamadı.
Yarım asrı aşkın süredir hizmet veren Tarihi Şahin Lokantası, artan maliyetler ve düşen müşteri yoğunluğu sebebiyle konkordato talebinde bulunarak ayakta kalma mücadelesi vermeye başladı. Lokantanın işletmecileri, yaşanan ekonomik darboğaz nedeniyle aldıkları bu kararı, müşterilerine ve sevenlerine üzülerek duyurdu.
KÖKLÜ BİR ESNAF LOKANTASIYDI
Tarihi Şahin Lokantası, yıllar boyunca sadece Beyoğlu'nun değil, İstanbul’un da en sevilen esnaf lokantalarından biri olarak hafızalarda yer etti. Uygun fiyatlı ve lezzetli Türk yemekleriyle bilinen bu mekan, özellikle öğle saatlerinde dolup taşardı. Ancak son yıllarda yükselen kira bedelleri, tedarik zincirinde yaşanan sıkıntılar ve ham madde fiyatlarındaki artış, işletmenin mali yapısını derinden sarstı.
EKONOMİK KRİZ LOKANTALARI DA VURUYOR
Türkiye'de son dönemde artan iflas haberleri, restoran ve esnaf lokantalarını da kapsamına almaya başladı. Tarihi Şahin Lokantası da bu zincirin bir parçası oldu. Ekonomik kriz yalnızca büyük şirketleri değil, semtin can damarları olan esnafları da zor durumda bırakıyor.
