Süt yerine o malzemeyi koyarsanız kekin kabarması durmak bilmiyor! İşte kabına sığmayan kek tarifi

Kek yaparken en çok şikayet edilen konulardan biri kabarmaması... “Neden kekim puf puf olmuyor?” diyenler için mutfağın sırrı çözüldü. Öyle bir tarif var ki kek kabardıkça insanın içini kıpır kıpır oluyor. Süt yerine eklenen o basit ama etkili malzeme sayesinde kek öyle bir kabarıyor ki kalıptan taşmaya başlıyor. Ağızda dağılan kıvamı, yumuşacık dokusuyla bu tarifi kaydetmeden geçmeyin! İşte kabına sığmayan kek tarifi...

KABINA SIĞMAYAN KEK İÇİN MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 şişe sade maden suyu (200 ml)
1 yemek kaşığı limon suyu
1,5 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yoğurt (tercihen sulu kısmından)
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı elenmiş un

KABINA SIĞMAYAN KEK TARİFİ - NASIL YAPILIR?

1- Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri rengi açılana kadar mikserle çırpın.
2- Üzerine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
3- Ardından maden suyunu, kabartma tozunu ve limon suyunu da ekleyin. Karışım hafif köpürmeye başlayacaktır.
4- Vanilin ve unu eleyerek ekleyin, spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5- Harcın bir kısmını başka bir kaba alarak içerisine kakao ekleyin ve karıştırın.
6- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına önce sade harcı dökün, ardından kakaolu harcı üzerine gezdirin.
7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan kekinizi oda sıcaklığında dinlendirip servis edin.

İŞTE KABINA SIĞMAYAN KEK TARİFİNİN SIRRI

Bu tarifin en büyük sırrı maden suyu, limon suyu ve kabartma tozunun birlikte yarattığı kabarma etkisi. Yoğurt da kekin dokusunu yumuşatırken iç kısmının sünger gibi olmasını sağlıyor. Dilerseniz aroma vermek için limon veya portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.