Endonezya'da geleneksel işçilik: Tofu ve tekstil
Endonezya'nın Orta Cava eyaletindeki Solo şehrinde, işçiler geleneksel yöntemlerle soya fasulyesini işleyerek tofu üretimi yapıyor.
Doğukan Şahin
Editor
Endonezya'nın Orta Cava bölgesinde geleneksel üretim teknikleri halen günlük yaşamın bir parçası olmaya devam ediyor.
Solo kentinde, işçiler nesilden nesile aktarılan yöntemlerle tofu üretimi yapıyor.
Soya fasulyesi, özenle seçilerek işleniyor ve doğal yöntemlerle tofuya dönüştürülüyor.
Bu süreçte hiçbir endüstriyel katkı maddesi kullanılmıyor. Üretim tamamen el emeğiyle gerçekleştiriliyor.
Aynı bölgede, Sukoharjo’da yer alan batik kumaş üretim merkezlerinde de geleneksel teknikler yaşatılıyor.
Tekstil işçileri, batik kumaşları boyama işleminin ardından doğal yöntemlerle kurutuyor.
Bu kurutma işlemi, doğrudan güneş ışığında ve açık alanda yapılıyor.
Güneş altında saatler süren bu süreç oldukça zahmetli.
Batik sanatı, Endonezya kültürünün önemli sembollerinden biri olarak kabul ediliyor.
El işçiliğiyle üretilen kumaşlar, her biri benzersiz desenlere sahip oluyor.
Geleneksel üretim tekniklerinin korunması, bölgedeki kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sağlıyor.
Tüm zorluklara rağmen, hem tofu hem de batik üretimi yerel halkın geçim kaynağı olmaya devam ediyor.
Kaynak :AA