Kırmızı et yemeyi bırakırsanız ne olur?

 Türkiye'de toplam kırmızı et üretimi, 2024 yılında geçen yıl bir önceki yıla göre yüzde 8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 tona yükseldi.

Peki kırmızı et tüketmeyi bıraktığınızda vücudunuzda neler olabileceğini hiç merak ettiniz mi?

Dünyaca ünlü diyetisyenler bu konuda ne diyor? Sizin için derledik...

1. KALP SAĞLIĞI

Dünyaca ünlü diyetisyen Lauren Manaker, "Yediğiniz kırmızı et yağlı kesimlerden geliyorsa veya aşırı işlenmişse ya da meyve, sebze ve tam tahıllarla dengelenmeden büyük miktarlarda yeniyorsa, eti kesmek veya tüketimini azaltmak sağlıksız yağ alımını azaltarak potansiyel kalp sağlığı faydalarına yol açabilir” diyor.

2. KİLO YÖNETİMİ

Kırmızı et, özellikle de yağlı etler, kalori açısından yoğundur, yani daha yüksek kalori alımına katkıda bulunabilir. Elemento Health'in kurucusu ve diyetisyen Mariana Dineen, “Birçok kişi daha yağsız proteinlere ve bitki bazlı gıdalara geçişin doğal olarak kilo korumaya veya kademeli kilo kaybına yardımcı olduğunu düşünüyor. Ancak bu, kırmızı eti ne ile değiştirdiğinize bağlıdır." diyor.

3. GELİŞMİŞ SİNDİRİM

Kırmızı et, hem yağ hem de protein bakımından daha yüksek olduğu için vücut tarafından sindirilmesi daha zor olabilir. Bu durum özellikle midesinde daha az miktarda hidroklorik asit bulunan kişiler için sorun teşkil edebilir.

Manaker, “Bazıları için kırmızı eti meyve, sebze ve baklagiller gibi lif açısından zengin bitkisel gıdalarla değiştirmek, özellikle de daha önce bu gıdaları tüketmiyorsanız, düzenliliği teşvik ederek ve bağırsak sağlığını koruyarak daha sağlıklı sindirimi destekleyebilir” diyor.

Ancak kırmızı et tüketimini sınırlandırırken, yeni bir beslenme planına alışma sürecinin de zorluklarla dolu olduğu unutulmamalı.

Örneğin, demir açısından zengin kırmızı et tüketimini sınırlandırmak, enerji seviyelerinizde bir düşüşe neden olabilir.

Bu noktada Manaker, şöyle özetliyor:

"Kırmızı et protein, çinko ve B12 kaynağıdır, bu nedenle geçici olarak bile olsa diyetinizden çıkarırsanız, bu besin ihtiyaçlarını karşılamak için başka yiyecekler eklemeniz gerekeceği anlamına gelir"

Artık kırmızı et yememeyi, hatta daha az yemeyi düşünüyorsanız, bazı faydalar bu değişimi değerli kılabilir.