KAKAO

Dünya genelinde çikolata kıtlığı riski artıyor. Kakao fiyatlarındaki rekor artış, iklim değişikliği, hastalıklar ve ekonomik zorluklarla birleşerek çikolata üretimini tehdit ediyor

Batı Afrika ülkesi Fildişi Sahili’nde kakao üreticileri, iklim değişikliği, düşük fiyatlar ve adil olmayan ticaret koşulları nedeniyle verimlilikte ciddi düşüş yaşandığını belirterek, önlem alınmaması halinde 2030 yılına kadar tüm kakao ağaçlarının yok olabileceği uyarısında bulundu.

Geçen yıl kakao fiyatlarında rekorlar söz konusu olurken, bu sene tam tersi bir eğilimin hakim olduğu görülüyor. Kakao fiyatları, uluslararası piyasalarda geçen sene gördüğü sert yükselişlerin ardından bu yıl yüzde 30'un üzerinde geriledi.

ABD’de gerçekleştirilen bir araştırma, flavonoid tüketiminin zihinsel gerilemeyi belirgin şekilde azalttığını ortaya koydu. Peki flavonoid ne demek? Flavonoidin faydaları ne? 3500 kişi üzerinde yapılan araştırmanın sonuçları açıklandı. İşte ayrıntılar...

Bayram, çikolata ve kakao