MasterChef konuğu Ömür Akkor kimdir? Ömür Akkor aslen nereli?

MasterChef Türkiye’de heyecan dorukta! Final öncesi son ceket sahibinin belli olacağı bölümde Türk mutfağının uluslararası alanda tanınan şefi Ömür Akkor, yarışmacılarla buluştu. Geleneksel Anadolu mutfağına yaptığı katkılar ve tarihi tarifleri yeniden gün yüzüne çıkaran çalışmalarıyla bilinen Ömür Akkor’un hayatı tekrar gündeme geldi. Peki MasterChef konuğu Ömür Akkor kimdir, aslen nereli? İşte ünlü şefin başarılarla dolu mutfak serüveni…

ÖMÜR AKKOR KİMDİR, NERELİDİR?

1975 yılında Kilis’te doğan Ömür Akkor, eğitim hayatını Bursa’da tamamladı. Uludağ Üniversitesi İktisat Bölümü mezunu olan Akkor, mesleki kariyerini gastronomi alanında şekillendirdi. Onu bugün Türkiye’nin en önemli şeflerinden biri yapan ise yemek kültürüne duyduğu derin ilgi ve araştırmacı kişiliği oldu.

ANADOLU MUTFAĞINI 250 BİN KM YOL KAT EDEREK ARAŞTIRDI

Akkor, gençlik dönemlerinden itibaren Bursa’nın ilçe ve köylerinde beş yıl boyunca yöresel yemekleri kayıt altına aldı. Bu çalışmalar, kariyerinin dönüm noktası kabul ediliyor. Ardından “Türk Mutfağı için 250.000 km” projesine imza attı. Türkiye’nin 81 ilini gezerek, unutulmuş tarifleri yeniden keşfetti ve gastronomi dünyasında büyük yankı uyandırdı.

TARİHİ TARİFLERİ BUGÜNE TAŞIYOR

Ömür Akkor yalnızca modern mutfak teknikleri kullanan bir şef değil; aynı zamanda 4.000 yıllık Anadolu yemek tarihini araştıran bir gastronomi arkeoloğu olarak tanınıyor. Alacahöyük kazı ekibinde şef olarak görev alması da bu alanın en önemli örneklerinden biri. Tarihi yemek reçetelerini yeniden hayatımıza kazandırarak Anadolu’nun kültürel mirasına büyük katkı sağlıyor.