Uzman isim uyardı: 'İşlenmiş gıdalardan uzak durun'

Prof. Dr. Coşkun, dünyada yapılan çalışmalardan elde edilen bulgulara dikkat çekerek, sosis, salam, hazır çorba, gazlı içecekler ve patates cipsi gibi ultra işlenmiş gıdaları yoğun tüketen kişilerde, bağırsak polipleri olarak bilinen adenoma gelişme riskinin yüzde 45 oranında arttığının tespit edildiğini söyledi. Söz konusu çalışmanın sonuçları JAMA Oncology dergisinde yayımlandı.

GENÇ YAŞTAKİ KANSER VAKALARIYLA İLK KEZ BAĞLANTI KURULDU

Araştırmada yaklaşık 30 bin kadının beslenme alışkanlıklarının ve endoskopi sonuçlarının incelendiğini aktaran Coşkun, araştırmaya katılan herkese 50 yaşından önce en az iki kez kolonoskopi yapıldığını belirtti. Bu çalışma, ultra işlenmiş gıdalarla erken başlayan kolorektal kanser arasında doğrudan ilişki kuran ilk araştırma olma özelliğini taşıyor.

'ULTRA İŞLENMİŞ GIDALAR ERKEN KANSERİN NEDENLERİNDEN BİRİ OLABİLİR'

Çalışmanın sonuçlarını değerlendiren Coşkun, günde 5–10 porsiyon ultra işlenmiş gıda tüketen kişilerde bağırsak sağlığının ciddi zarar görebileceğini ifade etti. Ancak bu ürünlerin bağırsak kanserine tek başına neden olduğuna dair kesin kanıtların henüz bulunmadığını da ekledi.

COŞKUN, ERKEN YAŞTA KOLON SAĞLIĞINI KORUMAK İÇİN ŞU UYARILARDA BULUNDU:

Şeker, tuz ve doymuş yağ oranı yüksek gıdalardan uzak durulmalı

Katkı maddesi, renklendirici ve yapay tatlandırıcı içeren ürünler sınırlanmalı

Sebze, meyve ve tam tahıllı ürünler gibi yüksek lif içeren doğal besinler daha sık tüketilmeli

Uzman, mevcut verilerin ultra işlenmiş gıdalardan kaçınmanın erken yaşta kolon kanseri riskini azaltabileceğine işaret ettiğini belirtti.