Ticaret Bakanlığı, lokanta, restoran, kafe ve pastane gibi yiyecek-içecek işletmelerinde tüketicilere zorunlu olarak 'servis' ya da 'masa ücreti' yansıtılmasını engelleyecek yeni bir düzenlemeyi hayata geçirmeye hazırlanıyor. Mevcut uygulamada işletmeler ek ücret talep ediyordu...
yemek
Ticaret Bakanlığı, restoran ve kafelerdeki “masa ücreti” ve zorunlu servis bedellerini kaldıracak yeni bir yönetmelik taslağı hazırladı. Düzenleme yürürlüğe girdiğinde tüketiciler yalnızca sipariş ettiklerinin ücretini ödeyecek; bahşiş ve kuver ise tamamen isteğe bağlı olacak.
kafe
Türkiye genelindeki restoranlar, yükselen maliyetler ve online yemek platformlarının yüksek komisyon oranlarına tepki olarak %20 indirim kampanyası başlatıyor. TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, “Komisyonlar düşmezse 300 bin restoran platformlardan çekilecek” diyerek boykot çağrısı yaptı.
Yemeksepeti
İstanbul Silivri’de 50 yıldır hizmet veren deniz ürünleri restoranı Sofram Balık Restaurant'a bir grup gazeteci ile birlikte konuk olduk ve hem eşsiz lezzetlerini keşfettik hem de restoranı işleten kardeşler Hüseyin Kankaya ile Kaan Kankaya'dan restorancılık sektörü hakkında değerli bilgiler aldık.
Vatandaşın artan maliyetlerden alım gücü yok oldu. Restoranların ise koydukları yüksek kar marjları artık isyan ettirdi. Ünlü iş insanı kendi ürettiği şarap için gelen hesabı görünce hayatının şokunu yaşadı. İş insanı 260 liraya sattığı restoranda bakın şaraba ne kadar para ödedi...
Üretim