İstanbul'da yöneticiliği bıraktı bu işe başladı! Taleplere yetişemiyor
Erzurum’da devlet destekli mantar üretim tesisi kuran Murat Özmen, yılda 80 tonluk üretime ulaştı; taleplere yetişemediğini söyleyerek kapasite artırmaya hazırlanıyor.
İstanbul’dan Erzurum’a dönüş yapan Murat Özmen, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sağladığı yüzde 50 hibe desteğiyle hayalini gerçeğe dönüştürdü. Oltu ilçesinde 1,5 dönümlük alanda kurduğu 6 çadırlı modern tesiste kültür mantarı üretimine başlayan Özmen, kısa sürede bölgenin en çok tercih edilen üreticilerinden biri oldu.
Erzurum’un iklimine uygun bir üretim modeli geliştiren Özmen, Konya’dan özel kompost, Kütahya’dan ise özel göl toprağı getirterek profesyonel bir altyapı oluşturdu. Çiftliğe kurulan soğuk hava deposu ile yıl boyunca sabit kaliteyi koruyarak üretim yapan Özmen, hasat dönemlerinde yoğun bir tempoyla çalışıyor.
DEVLET DESTEĞİ ÜRETİMİ BÜYÜTTÜ
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Tarımsal Üretime Yönelik Sabit Yatırımlar Projesi kapsamında aldığı yüzde 50 hibeyle yola çıktığını anlatan Özmen, üretim sürecinin 2021’de başladığını belirtiyor.
Projeyi hazırlayıp teslim ettikten sonra aldığı destekle kısa sürede tesisini kurduğunu söyleyen Özmen, “Bölgenin ihtiyacını karşılamak ve çiftçilere örnek olmak istedim. Bugün geldiğimiz noktada talep o kadar yüksek ki artık yetişmekte zorlanıyorum” dedi.
TALEPLER ARTIYOR, ÜRETİM YETİŞMİYOR
Özmen’in tesisi bugün yılda 80 tona yakın mantar üretimi yapıyor. Üretimin büyük bir bölümü Erzurum ve Oltu’daki marketlere gidiyor. Pazarlama sorunu hiç yaşamadığını vurgulayan Özmen, talepleri karşılamakta güçlük çektiği için tesisi büyütmeyi planladığını ifade ediyor.
Mantar ekiminin 90 ila 100 günde hasada geldiğini söyleyen Özmen, yoğun talep nedeniyle 600 ile 800 gram arasında iri mantarlar yetiştirdiğini de belirtiyor.
