MANTAR

İstanbul, İzmir, Ankara, Antalya, Karabük ve Kocaeli'den Abant Gölü Tabiat Parkı'nın kuzeyinde Bolu ve Düzce sınırları arasında yer alan yaylalara gelen 20 mantar meraklısı, Fungi Turkey (Türkiye'nin Mantar Akademisi) Kurucusu Ömer Üngör gözetiminde mantar topladı.

Bolu'nun doğal güzellikleriyle ünlü Abant Gölü Milli Parkı'ndaki yaylalar, 20 kişiden oluşan bir grup tarafından mantar toplamak ve incelemek isteyenleri ağırlıyor.

Kocaeli'de park ve bahçelerden toplanan bitkisel atıklardan kompost üreten Körfez Belediyesi, üreticilerin ham madde ihtiyacını karşılama imkanı sunmanın yanı sıra tesislerinde ürettiği mantarları ihtiyaç sahiplerinin sofralarına taşıyacak.

Malatya’da yaşayan Osman Ünver, bundan yaklaşık 1 yıl öncesine kadar arkadaşları ile gittiği Beydağ’ında mantar toplarken diğer taşlardan farklı bazı taşları buldu. Ünver, taşlar için 200 dolar vermek isteyenler olduğunu ancak vermediğini söyleyerek taşların ne olduğunu öğrenmek istiyor.

Türkiye’den bir yeni mantar türü daha keşfedilerek bilim dünyasına tanıtıldı. 2022 yılı içerisinde Denizli’de bulunan “Zeytin Mantarı” ve “Anadolu Pullu Mantarı”nın ardından bu yıl da yeni bir keşfe imza atan Kaygusuz, yeni mantar türüne “Anadolu Pullu Mantarı” ismini verdi.

Sivas'ın Doğanşar ilçesinde, yürüyüşe çıkan iki arkadaş, 12 kilo 320 gram mantar buldu.

Çorum’un Laçin ilçesinde yedikleri mantardan zehirlenen aynı aileden 8 kişi, hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı.

Çorum'da 13 kişi hastanelik oldu! Hitit Üniversitesi Erol Olçok Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde zehirlenme şüphesiyle tedavi altına alınanlardan Abidin Ö'nün durumunun ağır olduğu öğrenildi.

Prof. Dr. Aysun Pekşen, "En çok İstanbul, Bolu, Kastamonu ve Giresun bölgelerinde görülüyor. Zehirlenmelerin neredeyse yüzde 95'inden sorumludur" dedi.

Ülkemiz, bahar ve sonbahar aylarında doğa mantarları yönünden hem tür hem de çeşit zenginliğine sahip oluyor. Kendilerine has koku, lezzet ve aromasıyla dikkat çeken doğal mantarlar aynı zamanda zehirlenme riskini de taşıyor.

Yağışlı havaların ardından gelen güneşli günler aynı zamanda doğadaki canlanmayı da beraberinde getiriyor. Bunların başında da doğal mantarlar geliyor. Ülkemiz, bahar ve sonbahar aylarında doğa mantarları yönünden hem tür hem de çeşit zenginliğine sahip oluyor.

Fazla yaptığınız yemekleri ısıtıp ertesi gün de yemek çok büyük bir kolaylıktır. Ancak bazı besin maddelerini ikinci kez ısıtarak sofraya getirmek çok tehlikeli. İşte o besinler...

Yalova Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Vefik Arıca doğru şekilde depolanmayan kuruyemiş ve baklagillerin karaciğer, böbrek ve beyinde hasarlar bıraktığını söyledi.

Mantar dendiği zaman genellikle lezzetli yemekler akla gelir. Ancak mantar yerken oldukça dikkat etmek gerekir çünkü ülkemizde de birçok zehirli mantar bulunuyor. Peki zehirli mantarlar nasıl anlaşılır? Zehirli mantarlar ne işe yarar?

Denizli'de mantar çeşitliliği alanında çalışmalar yapan Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (ISUBÜ) Atabey Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Doktor Oğuzhan Kaygusuz, saha çalışmaları kapsamında yeni bir mantar türü tanımladı.

Giresun Valiliği, doğada yetişen mantarlar hususunda dikkatli olunması, şüpheli mantarın kesinlikle tüketilmemesi uyarısında bulundu.

Çorum'da araziden topladıkları mantarları yedikten sonra rahatsızlanan 6 kişi hastanede tedavi altına alındı.

Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı Yalova'daki enstitü bünyesindeki 700'den fazla çeşitle mantar gen bankası özelliğine sahip Mantar Araştırma Merkezi'nde önemli çalışmalar yürütülüyor.