ZEYTİNYAĞI

Türk mutfağının vazgeçilmezi zeytinyağının lezzete dönüşen zahmetli yolculuğu için fabrikalarda mesai başladı. Bu sene verimin düşük olması nedeniyle zeytinyağının 180-190 TL arasında olduğu belirtildi.

Salça mutfağımızın olmazsa olmazı, yemek yapımının baş bileşenlerinden biri Salçalar küflenirse ne yapmalı? sadece bir damlası salçadaki küfü yok ediyor! İşte zeytinyağını salçada kullanmanın o yöntemi...

Sofralarımızın vazgeçilmezi, yemeklerimizin lezzetine lezzet katan zeytinyağı mutfakların olmazsa olmazıdır. Tükettiğiniz zeytinyağının gerçek olup olmadığını nasıl anlayacağınızı biliyor musunuz? İşte herkesin bilmediği, evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz yöntemler...

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, en önemli gündem maddelerinin tarladan sofraya giden bütün süreçlerde girdi maliyetlerini düşürmek, verimlilik ve kaliteyi artırmak, tarımı dijitalleştirmek, yönetimi sadeleştirmek olduğunu açıkladı.

Bu yöntem yaşlanmayı yavaşlatıyor! Kalp sağlığına da iyi geliyor! Her gün yarım yemek kaşığı kadar tüketmek ölüm riskini yüzde 30 azaltıyor! Peki o yöntem nedir? Peki nasıl tüketilmeli? İşte zeytinyağı hakkında herkesin bilmesi gereken o ayrıntı...

Ticaret Bakanlığı, dünyada azalan zeytinyağı rekoltesi nedeniyle artan dış talep ve fiyatları dengelemek için dökme ve varilli zeytinyağı ihracatına 3 ay yasak getirdi.

Türkiye’de en fazla zeytin ağacına sahip Manisa’da nisan-mayıs aylarında gerçekleşen dolu ve şiddetli yağışlar ile yaz aylarının kurak geçmesi nedeniyle verimde düşüklük yaşandı. Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur, “Sezonda zeytinyağında fiyatın 250 TL’ye ulaşacağını tahmin ediyoruz” dedi

Ülkemiz mutfağında oldukça büyük öneme sahip olan zeytinyağının sayısız faydalarına bir yenisi daha eklendi. Harvard'da yapılan bir çalışma, margarin ve ticari mayonez yerine her gün zeytinyağı tüketmenin, bunama kaynaklı ölüm riskini %28 azaltabileceğini gösterdi.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği, 2022/2023 sezonunda elindeki 500 bin tonun üzerindeki zeytinyağını katma değere dönüştürmek için ihracata ağırlık vermişken, dökme ve varilli ihracata getirilen 20 cent fona tepki gösterdi.

 Türkiye'nin bu sezon sofralık zeytin ihracatı 110 bin tonla tarihin en yüksek rakamına ulaştı.

Balıkesir’in Edremit ilçesinde üretilen zeytinyağının Rusya piyasasındaki ihracat potansiyelini araştırmak için Moskova’ya gidildi.

Zeytin ve zeytinyağı hasat ve üretim sezonuna sayılı günler kala Balıkesir’in Edremit ilçesinde bir AR-GE firması tarafından geliştirilen yeni sistem ile çok daha kaliteli ve nefaseti güçlü zeytinyağları üretilebilecek.

Trabzon’un Akçaabat ilçesinde 13. yüzyılda İmparator 2. Alexios tarafından yaptırıldığı bilinen Akçakale Kalesi’nde başlatılan kazı çalışmaları sırasında kalenin çevresinde dikkat çeken zeytin ağaçları Trabzon’da zeytin yetiştiriciliğini yeniden gündeme getirdi.

Avrupa'nın haftalardır mücadele ettiği aşırı sıcaklar zeytinyağı üretimini de ciddi şekilde etkiledi. Avrupa'dan sonra zeytin yağı üretiminde 2. sırada yer alan Türkiye'nin bu durumu avantaja dönüştürebileceği konuşuluyor.

Prof. Dr. Güner Sönmez, 92 bin kişilik araştırmanın sonuçlarını sosyal medya hesabından paylaştı. Araştırmaya göre günde yarım çorba kaşığından biraz daha fazla zeytinyağı tüketenlerin pek çok hastalığa yakalanma riski azalıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından mart ayında dökme zeytinyağı ihracatına getirilen kısıtlamanın kaldırılması sektör temsilcilerince memnuniyetle karşılandı.

Zeytinyağı ihracatında kısıtlamanın kaldırılması sektörü olumlu etkiledi. Dökme zeytinyağı ihracatı artıyor.

Hayatımızın olmazsa olmazlarından buzdolabında birçok yiyeceğimizi uzun süre saklıyoruz. Fakat bazı yiyecekleri dolaba koymak uygun değil. İşte o 7 yiyecek...