MasterChef’teki şehzade pilavı tarifi! Şehzade pilavı nasıl yapılır?
MasterChef’te yapılan şehzade pilavı merak ediliyor. Peki Şehzade pilavı nasıl yapılır? İşte merak edilen o tarif.
MasterChef şehzade pilavı, Osmanlı Saray Mutfağı’nın zarif tatlarını günümüze taşıyan en özel lezzetlerden biri olarak bu akşam ekranlarda izleyicilerin beğenisini kazandı. TV8’in fenomen yarışma programı MasterChef Türkiye’de yapıldıktan sonra herkesin tarifini merak ettiği bu pilav, hem görünümü hem de aromasıyla tam bir ziyafet sunuyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz o tarihi tarifin tüm detayları…
MASTERCHEF’TE ŞEHZADE PİLAVI GECEYE DAMGA VURDU
Bu akşam MasterChef’te pilav konsepti vardı. Şefler yarışmacılardan farklı pilav çeşitleri istedi ve ortaya nefis sofralar çıktı. Ancak tüm tarifler arasında şehzade pilavı adeta gecenin yıldızı oldu. Osmanlı döneminde saray sofralarında padişahlara özel sunulan bu pilav, günümüzde misafir sofralarının da vazgeçilmezi olmaya aday. Lezzet sırrı ise hem malzeme uyumunda hem de pişirme tekniğinde gizli.
ŞEHZADE PİLAVI TARİFİ: MALZEMELER
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı tuzsuz badem
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
MasterChef’teki tavuk kapama tarifi! Tavuk kapama nasıl yapılır?TV-Dizi-EğlenceŞEHZADE PİLAVI NASIL YAPILIR?
Öncelikle pirinçleri ılık ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu adım, pilavın tane tane olmasını sağlayan en önemli püf noktadır. Ardından tuzsuz bademleri ve kuş üzümlerini ayrı kaplarda ılık suda 15 dakika kadar bekletin. Bademlerin kabuklarını soyup süzün.
Bir pilav tavasında margarini eritin ve bademleri hafif altın rengi alana dek kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve 3 dakika daha kavurun. Daha sonra kuş üzümlerini, tarçını, limon suyunu, karabiberi ve tuzu ilave edin. Son olarak 3 su bardağı kaynar suyu ekleyip orta ateşte pişirin.
Suyunu çeken pilavın altını en kısık ayara getirip 10 dakika daha pişirin. Üzerine kağıt havlu kapatıp 15 dakika dinlendirin. Mis gibi kokusu, hafif tatlı aroması ve bademle zenginleşen yapısıyla şehzade pilavı sofranıza ihtişam katacak.
