Sahurda yiyince tok tutuyor susuzluğu önlüyor: Uzman isim açıkladı

Güney Amerika kökenli chia bitkisi, diyetlerde çiğ olarak tüketildiği gibi, filizleri ve tohumları salatalara eklenerek veya içeceklere katılarak da kullanılmaktadır. Son yıllarda kek, atıştırmalık, ekmek ve kurabiyelerde de yer bulan chia tohumları, kendi ağırlığının 27 katına kadar su tutabilme özelliğine sahiptir.

SUSUZLUĞU ÖNLÜYOR

Yüksek su tutma kapasitesiyle bilinen chia tohumu, özellikle Ramazan ayında susuzluğu önlemeye yardımcı bir besin olarak dikkat çekiyor. Sahurda yoğurt veya sütle karıştırılarak tüketildiğinde midede jel kıvamına gelen chia tohumu, su emilimini yavaşlatarak uzun süre tokluk hissi sağlıyor.

Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (SBTÜ) Tarım Bilimleri ve Teknoloji Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia bitkisinin Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilmediğini ancak marketlerde bulunabildiğini belirterek şunları söyledi:

'Bu tohum, hem uzun süre tokluk hissi sağlıyor hem de kendi ağırlığının 27 katı kadar su tutabilme kapasitesiyle mideyi nemli tutarak vücudun su kaybını yavaşlatıyor. Oruç tutmak isteyen ancak sağlık sorunları nedeniyle zorluk yaşayan kişiler için faydalı bir seçenek olabilir'

Chia tohumunun, hem tok tutması hem de vücudun yaşadığı su kaybını engellediğini söyleyen Karaköy şunları ekledi:

'Chia tohumu tok tutmasıyla bilinen, özellikle kilo problemi yaşayan insanlara diyetlerinde yer vermek için diyetisyenlerin yazdığı bir tohum olduğunu görmekteyiz. Nişasta içeriği yüksek olan chia tohumu, su tutma ve alma kapasitesi oldukça yüksektir. Hem tok tutması hem de vücudun yaşadığı su kaybının hızlı olmasını engelliyor.'

İzmir’de üretiyorlar! Ekonomik değeri yüksek ürünler yetiştiriyorlarHayatın İçinden

2024'te en çok sipariş edilen yemekler! Birinci sırada o var...Hayatın İçinden