MasterChef'teki kestaneli kış keki nasıl yapılır? Kestaneli kış keki tarifi
Kestaneli kış keki, MasterChef Türkiye’de yapılmasının ardından soğuk günlerde evini mis gibi kokutacak pratik lezzet arayışında olanların favorisi haline geldi.
MasterChef yarışmasında şeflerin yarışmacılara verdiği ürün kestane olunca, ekran başındakiler de tarifleri merakla araştırmaya başladı. Yarışmacıların hazırladığı yaratıcı tabaklar hem iştah kabarttı hem de kestanenin mutfakta ne kadar değerli bir ürün olduğunu bir kez daha hatırlattı. Biz de bu ilhamla evde kolayca hazırlayabileceğiniz kestaneli kış keki tarifini sizler için yeniden yorumladık. İç ısıtan kokusuyla evinizi saracak bu tarif, çayın kahvenin en tatlı eşlikçisi olmaya aday.
KESTANELİ KIŞ KEKİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Kestanenin doğal tatlılığıyla birleşen bu kek, soğuk günlerin vazgeçilmezi olacak kadar özel. Tarifte kullanılan taze haşlanmış kestane, kekin hem aromasını güçlendiriyor hem de yumuşaklığını artırıyor. Üç yumurta, süt, sıvı yağ, kakao ve unla harmanlanan bu tarif, doğru kıvamı yakaladığınızda kusursuz bir sonuç veriyor. Kek hamuruna eklenen ezilmiş kestane, kışa özel benzersiz bir karakter katıyor. Fırına girdiği anda kokusuyla ev halkını mutfağa toplayacak kadar iddialı bir lezzet…
KOLAY HAZIRLANIŞ: ADIM ADIM KESTANENİN BÜYÜSÜ
MasterChef kestaneli kış keki yaparken ilk adım kestaneleri haşlamak. Kabukları kolayca soyulacak hale gelen kestaneler iyice ezildiğinde kekin ana aroması ortaya çıkıyor. Yumurtayı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpmak kekin kabarmasını sağlar. Ardından süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eklediğinizde karışım tam kıvamına ulaşır. Son dokunuş olarak ezilmiş kestane eklenir ve hamur pürüzsüz hale getirilir. Yağlanmış fırın kabına aktarılan karışım düşük ısıda pişirilir; böylece hem yumuşak hem de nemini koruyan bir kek elde edilir. Fırından çıkan kek hem görüntüsü hem kokusuyla iştah kabartır.