MasterChef’teki sütlü fındık çorbası tarifi! Bir kez içen tabak tabak istiyor

MasterChef Türkiye’de yarışmacıların hazırladığı Karadeniz usulü sütlü fındık çorbası, kısa sürede hem sosyal medyanın hem de mutfak tutkunlarının ilgisini çekti. Karadeniz’in eşsiz lezzetlerinden biri olan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu oluşuyla sofraların yeni gözdesi oldu. Süt, fındık ve şehriyenin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu tarif, soğuk havalarda şifa deposu arayanların favorisi haline geldi.

KARADENİZ’İN GURURU: SÜTLÜ FINDIK ÇORBASININ MALZEMELERİ

Bu özel çorbanın sırrı, Karadeniz’in bereketli topraklarından gelen doğal fındıkta saklı. Lezzetini ikiye katlamak için fındıkları kavurmak önemli bir detay. İşte gereken malzemeler:

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı su (isteğe göre tavuk suyu ya da bulyon)
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 çorba kaşığı ince çekilmiş fındık
• Tuz ve karabiber

Üzeri için:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

YAPILIŞI: LEZZETİN SIRRI KAVURMA TEKNİĞİNDE

İlk olarak tencereye sıvı yağı alıp un ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince çekilmiş fındıkları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama, çorbaya fındığın yoğun aromasını kazandırır.

Sütü ve suyu azar azar ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Kaynamaya başladığında tel şehriyeyi ilave edin ve çorbanın kıvam almasını bekleyin. Son olarak tuz ve karabiberle lezzetini tamamlayın.

Servis etmeden önce küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberle yakarak çorbanın üzerine gezdirin. Bu işlem hem görsel hem de tat açısından fark yaratır.

KARADENİZ’İN ŞİFA KAYNAĞI: SÜTLÜ FINDIK ÇORBASININ FAYDALARI

Bu nefis çorba yalnızca lezzetiyle değil, besleyici içeriğiyle de dikkat çekiyor. Fındık, içerdiği E vitamini ve sağlıklı yağlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Sütle birleştiğinde ise kalsiyum ve protein yönünden zengin bir öğün haline geliyor. Özellikle kış aylarında grip ve soğuk algınlığına karşı koruyucu bir etki sunuyor.