TARİF

Osmanlı padişahı Sultan Abdülaziz'in en sevdiği yemek olan Hünkar Beğendi yemeğinin nasıl ortaya çıktığı çok merak ediliyordu. Hünkar Beğendi yemeğinin arkasında hazin bir aşk hikayesi yatıyor. İşte Hünkar Beğendi yemeğine adını veren hazin aşk hikayesi...

Herkes pizzayı sever. İnsanlar pizzanın en kolay ve hızlı şekilde nasıl yapılacağını merak ediyor. Peki sadece 5 dakikada hazır olan pizzayı nasıl hazırlayabilirsiniz? İşte yanıtı…

Osmanlı sarayında bamya yemeği severek tüketiliyordu. Osmanlı sarayında bamya yemeği pişirmekle görevli Bamyacıbaşılar bulunuyordu. Osmanlı sarayında severek tüketilen 200 yıllık bamya yemeği tarifini sizin için derledik.

Türk mutfağında sulu yemeklerin yeri bir başka. Sulu yemekler arasında özel bir yeri bulunan kuru fasulye her bölgede severek tüketiliyor. Kuru fasulye, günlük sofralardan davet sofralarına kadar menülerin başkahramanı. Peki fasulye dağılmadan nasıl pişirilir? İşte detaylar...

Tavuk suyuyla bulgur pilavı, geleneksel pilav tariflerine farklı bir lezzet katan sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Peki tavuk suyu ile bulgur pilavı nasıl yapılır? Bir kepçesi bile etki ediyor! İşte tarifi…

Pek çok kişi tarafından sevilen haşhaşlı börek, kendine has lezzeti ve yumuşak dokusuyla pasta severlerin vazgeçilmezidir. Bu lezzetli ekmeği evinizde hazırlayıp misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. İşte pastanedekine çok benzeyen haşhaşlı çörek tarifi…

Mutfakta az zamanınız mı var? Yeni bir lezzet mi arıyorsunuz? Yufkasız çıtır börek tarifimize mutlaka göz atın! Geleneksel hamur işlerinin lezzetini özlüyorsanız ama vaktiniz yoksa, pratik tarifler ve yeni tatlar keşfetmek istiyorsanız bu börek tarifi tam size göre!

Paça çorbası, Anadolu'da binlerce yıldır tüketilen ve lezzetli olduğu kadar sağlığa da faydalı olan bir çorbadır. Öyle ki, Fatih Sultan Mehmet bile her sabah Paça çorbası içerdi. İşte saray usulü Paça çorbası tarifi...

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan şekerpareyi eğer böyle yaparsanız asla şerbeti artmıyor! Şekerpare şerbetinin tamamını çekiyor ve kıyır kıyır oluyor. İşte karşınızda tam ölçüleri ile şekerpare tarifi...

Nohut yemeği yaparken önceden hazırlık yapmanızı ve saatlerce pişirmenizi önleyecek harika bir aşçılık yöntemi ile geldik. Bu yöntemle nohut yemeği lokum gibi oluyor! İşte püf noktaları…

Gaziantep’te soğuk havaların gelmesiyle birlikte gribal enfeksiyonlara karşı etkili olan şiveydiz doğal antibiyotik olma özelliğiyle yöre halkının kış aylarında tükettiği vazgeçilmez yemekler arasında yer alıyor.

Osmanlı saray mutfağı birçok lezzete ev sahipliği yapıyor. Bu lezzetlerden biri, 2. Abdülhamid'in en sevdiği yemek olarak biliniyor. 2. Abdülhamid'in en sevdiği yemek olan saray usulü soğanlı yumurta tarifini sizin için derledik.

Tatlı krizlerine çok iyi gelecek bir tarifle geldik. Bu tatlının tadına bakanlar bir daha yemek isteyecek. Aynı baklava ustası yapmış gibi olacak bu tarifin detaylarına birlikte bakalım. İşte o lezzetli tarif…

İçi yumuşak, dışı çıtır simitleri kim istemez ki? Kahvaltı restoranlarında ve pastanelerde popüler olan hamur işleri artık evde de yapılabiliyor. Peki tarifi nasıl? Misafirlerinizi büyüleyecek simit pişilerinin nasıl yapılacağını buradan öğrenebilirsiniz. İşte detaylar…

Türk mutfağı sizi her gün yeni lezzetlerle şaşırtıyor. Batı'dan Doğu'ya, Güney'den Kuzey'e yeni tarifleri mutfağınıza getirmek ister misiniz? Bu tariflerdeki Giresun Kiraz Tuzlaması yeni tatlar denemek isteyenler için birebir!

Poğaça yaparken süt yerine alternatif malzemeler de kullanabilirsiniz. Sütsüz de yumuşak hamur işleri yapabilirsiniz. Süt yerine bir bardak bundan eklerseniz hamur balon gibi şişiyor! İşte tarifi...

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden bir olan sulu köfteyi bir de bu tarifle deneyin. Usta şef sulu köftenin dağılmaması için püf noktasını paylaştı. Eğer böyle yaparsanız sulu köfte kesinlikle dağılmıyor...

Kararan ve yumuşayan muzlarınızı nasıl değerlendireceğinizi bilmiyor musunuz? Artık çöpe atmaya son! Hem çok lezzetli hem kolay bir tarif ile muzlarınızı değerlendirebilirsiniz. Davetlerinizde bile servis edebileceğiniz bir tarif!