ZEYTİN

Türkiye’nin önde gelen zeytin üretim merkezlerinden Aydın’da hasat sezonu yoğun bir tempoyla devam ediyor. Bahçelerden toplanan zeytinler, tüccarlar ve üreticiler tarafından kalite ve iriliklerine göre ayrılarak pazara sunuluyor.

Balıkesir Üniversitesi Edremit MYO Zeytincilik Bölümü’nden Dr. Mücahit Kıvrak, kaliteli sofralık zeytin seçerken ambalajın sağlam olmasına, salamura suyunun berraklığına ve zeytinin çekirdeğinden kolay ayrılmasına dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Hatay’ın Yayladağ ilçesinde zeytin üreticileri, bu sezon kuraklık nedeniyle dertli. Üretimin yüzde 50 seviyesinde düştüğünü, ancak kendi ihtiyaçları olan zeytin ve yağı hasat ettiklerini belirtiyorlar.

Karacasu’da zeytin toplayan vatandaşlar, yağlık zeytinin 15 liradan alındığını belirtiyor. Üreticiler, bu fiyatlarla kazanç sağlamanın mümkün olmadığını ifade ediyor

Türkiye’nin önde gelen zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden Aydın’da 2025-2026 hasat dönemi başladı. Uzun süren kuraklığın ardından gelen yağışlar, üreticilerin yüzünü güldürdü.

Hatay’ın Altınözü ilçesinde zeytin üreticileri, üretimin sağlıklı devam etmesi için devletin kendilerini desteklemesi gerektiğini belirtti.

Ekim ayı Ege ve Akdeniz’de zeytin toplama zamanı… Zeytinler önce sofraya tane olarak sonra da yemeklere yağ olarak dönüyor. Bu yıl ‘yok’ yılı ancak son günlerde yağan yağmur zeytini güzelleştirdi. Üretici verimden memnun… Zeytinyağının fiyatının artması zeytinlik alanlarını da artırdı.

Zeytin ve zeytincinin hatırını sorduk

Aydın'ın Germencik ilçesinde jandarma ekiplerince incir ve zeytin bahçelerindeki hırsızlıkların önlenmesi amacıyla uygulama yapıldı.

Binlerce yıl öncesine dayanan bir kültürün ve sağlıklı yaşamın sembolü olan zeytin ağaçları, bugün de dünyanın yaşam tarzının kalbinde yer alıyor. Niz Olive, Türkiye'nin bereketli Ege topraklarında, bu kadim mirası geleceğe taşıyor

Zeytincilik Kanunu (4)

Meclis Genel Kurulu’nda zeytinliklerle ilgili yasa teklifi görüşmeleri sırasında milletvekilleri arasında tansiyon yükseldi, tartışma kavgaya dönüştü.

Zeytincilik Kanunu (2)

Zeytincilik Kanunu (1)

Şaşılacak bir ilgi

Faydaları saymakla bitmeyen zeytinyağını en fazla tüketen ülkeler belli oldu. Türkiye dünya genelinde en fazla zeytinyağı tüketilen ülkelerden bir tanesi oldu. İşte o liste.

Dünyanın en fazla zeytin üreten ülkeleri belli oldu. Atlas Big’in yayımladığı sıralama, zeytin üretiminin küresel dağılımını ortaya koydu. Peki, Türkiye zeytin üretiminde kaçıncı sırada? İşte merak edilen o sonuçlar...

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi zeytini doğru yöntemle saklanmazsa küflenir, yumuşar ve tadı bozulur. Ancak üzerine bir kaşık o malzemeden eklerseniz zeytin asla küflenmiyor, yumuşamıyor ve tadı bozulmuyor. İşte ayrıntılar...